Gyümölcsös túrógerinc recept
4,43 csillag 12 értékelés alapján Hozzávalók:
- 25 dkg félzsíros tehéntúró
- 2 dl kefir
- 2 dl habtejszín
- 4 ek porcukor
- 4 ek bármilyen, apróra vágott, kimagozott gyümölcs (befőtt is jó)
- 2 csomag vaníliás cukor
- 2 ek zselatinpor
- 1 dl tej
- csipetnyi só
Elkészítése:
Egy őzgerinc formát folpackkal úgy bélelek ki, hogy lelógó pereme is legyen, majd hűtőszekrénybe teszem. A zselatinporra ráöntöm a tejet, és feláztatom, majd folytonos keverés közben felmelegítem.
A tehéntúrót áttöröm, ezután összekeverem a kefirrel, a porcukorral, a vaníliás cukorral, csipetnyi sóval, ezt követően pedig a gyümölcsöt is hozzáadom.
A tejszínből kemény habot verek.
Az olvasztott tejes zselatinnal együtt a tejszínhabot óvatosan beledolgozom a túrós-gyümölcsös krémbe. (Egységes masszának kell lennie.) A bélelt formába simítom a krémet, és a tetejét is letakarom. Legalább egy napig dermesztem a hűtőszekrényben.
Tálalás előtt a formából hosszúkás tálra borítom, lehúzom róla a fóliát, és ujjnyi vastag szeletekre vágom.
Tetszés szerint díszíthető csokoládéreszelékkel, tejszínhabbal, gyümölccsel.
A gyümölcsös túrógerinc kalória és tápérték tartalma:
Fehérje: 7 g
Szénhidrát: 14 g
Zsír: 9 g
