Fehércsokis-epres kocka recept
Ők is elkészítették
3,86 csillag 29 értékelés alapján Hozzávalók egy 23*23 cm-es formához:
Alap:
- kb 15 dkg babapiskóta
- kb 0,5-1 dl tej
Krém:
- 20 dkg eper
- kb 5 dkg cukor
- 10 g zselatin
- 5 ek víz
- 3 dl habtejszín
Tetejére:
- 25 dkg fehércsoki
- 1 dl tejszín
Elkészítése:
Először a krémet készítjük el. A zselatint beáztatjuk a vízbe és hagyjuk, hogy megduzzadjon.
Az epret kicsumázzuk, megmossuk, negyedeljük és botmixerrel pürésítjük. Hozzáadjuk a cukrot és felforraljuk. A zselatint felmelegítjük, majd az eperhez adjuk és addig melegítjük amíg teljesen homogén nem lesz a keverék. Hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.
A tejszínt felverjük keményre, majd óvatosan, spatulával beleforgatjuk a kihűlt epres keveréket.
A babapiskótát belemárjuk a tejbe, majd beletesszük a formába és rásimítjuk az epres tejszínhabot és hűtőbe tesszük.
A fehércsoki ganache-hoz a tejszínt forróra melegítjük, majd ráöntjük a csokira és addig keverjük, amíg a csoki el nem olvad. A csokis keveréket a süti tetejére öntjük és másnapig hűtőben tartjuk.
Másnap felszeljük és tálaljuk.
Nézd meg videón is:
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Frissítő gyümölcsök és isteni krémek – 12 tökéletes desszert, amit egyszerűen muszáj kipróbálnod!
A gyümölcsök és a lágy krémek tökéletes párost alkotnak, ha frissítő és ell
Tovább olvasom »
Egészséges étkezés a munkahelyen – a Jooble szakértői véleménye (x)
Szeretnél hosszú távon fenntartható egészséges életmódot élni, de a munkahe
Tovább olvasom »
Ropogós, sajtos, omlós – 10 sós süti, amit imádni fogsz
A sós sütemények mindig biztos sikert aratnak, legyen szó vendégvárásról, e
Tovább olvasom »
12 házi ostyasüti, amit nem lehet abbahagyni
Az ostyás sütemények mindig könnyed, ropogós és krémes kombinációjukkal hód
Tovább olvasom »
A kávé szerelmeseinek – 8 süti, amit imádni fogtok
A kávé nemcsak a reggelek elengedhetetlen része, hanem a desszertek világáb
Tovább olvasom »
Krémes csodák – 12 ellenállhatatlan krémes süti recept
A sütemények világában a krémes desszertek mindig különleges helyet foglaln
Tovább olvasom »
