Epermisu recept

Beküldve: 2024.07.22.

Kategória: Sütés nélküli receptek

Küldte: Kitti a konyhában-Mentesen is jó lehet

Látták: 8415

Miben készült? Botmixer, turmix, Hűtő

Melyik évszakban? Nyár, Tavasz

Konyha: Magyar

4,85 csillag 8 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

100 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:
Krém:

500 g eper
250 g mascarpone
300 ml habtejszín
édesítőszer ízlés szerint

Szirup:

25 g 1:4 édesítőszer (negyedannyi)
200 ml víz
1 citrom reszelt héja és a leve

Az összeállításhoz:

kb 400 g babapiskóta
250 g friss eper

Elkészítése:

A sziruppal kezdünk. A vizet az édesítőszerrel és a citrom reszelt héjával, valamint a levével felfőzzük.

500 g epret egy botmixer segítségével pürésítünk.

A tejszínt elkezdjük habbá verni az édesítőszerrel és amikor fodrozódni kezd, hozzáadjuk a mascarponét is. Ha stabil habot kaptunk, mehet hozzá az eperpüré is.

Kb 250 g epret apróra vágunk.

Egy dobozformát folpackkal kibélelünk. A piskótákat a szirupba mártjuk és kirakjuk vele a forma alját. Erre mehet a krém, majd az apróra vágott eper fele. Jöhet egy újabb réteg piskóta, majd a krém és az eper másik fele.

A krémből a díszítéshez tegyünk félre pár kanállal.

Végül még egy réteg krém, egy réteg piskóta és pár órára (de legjobb ha egy éjszakára) hűtőbe tesszük.

A formából kiborítva, vékonyan megkenjük a tetejét krémmel és tetszés szerint díszítjük.

Forrás: https://mentesenisjolehet.blogspot.com/2024/06/epermisu.html