Sütés nélküli receptek
Cukor és lisztmentes torta
Loading...A sütés nélküli málnás kesutorta datolyás-zabpelyhes alappal, kesudiós krémmel és étcsokoládés bevonattal készül. Hosszabb áztatást és kétórás hűtést igényel, ezért érdemes előző este elkezdeni.
Cukor és lisztmentes torta
A sütés nélküli málnás kesutorta datolyás-zabpelyhes alappal, kesudiós krémmel és étcsokoládés bevonattal készül. Hosszabb áztatást és kétórás hűtést igényel, ezért érdemes előző este elkezdeni.
Elkészítése
Hozzávalók egy 20 cm átmérőjű tortaformához:
Tészta: (a bögre 2 dl-es)
- 1 bögre datolya
- 1 bögre zabpehely
- fél bögre kókuszreszelék
Krém:
- 2 és fél bögre kesudió
- 1 bögre fagyasztott málna
- 3 evőkanál rizsszirup/juharfaszirup
- fél bögre kókuszvíz
- 1 evőkanál citromlé (citromból facsarva)
- 2 evőkanál kókuszolaj
- fél vaníliarúd kikapart belseje
- 4 evőkanál nyírfacukor
- 1 evőkanál méz
Tetejére:
- 1 tábla magas kakaótartalmú étcsoki
- 1 evőkanál mandulatej
- fagyasztott málna díszítésként
Elkészítése:
Előző este áztassuk be vízbe a kesudiót és hagyjuk a vízben másnap, amíg el nem kezdjük a tortát.
A készítés előtt 10 perccel áztassuk be a datolyát meleg vízbe, ajd öntsük le a vizet a datolyáról és turmixoljuk össze a datolyát, zabpelyhet és kókuszt.
Béleljünk ki egy 20 cm átmérőjű tortaformát sütőpapírral. Tegyük bele a tésztát és nyomkodjuk le.
Öntsük le a vizet a kesudióról is és turmixoljuk össze az krém összes hozzávalóját, kivéve a málnát. Végül fakanállal keverjük bele a málnát. Öntsük rá a krémet a tésztánkra és egyengessük el.
Gőz felett olvasszuk meg a csokinkat mandulatejben. Folyamatosan kevergessük. Öntsük rá a csokit a krémre, szépen egyengessük el.
Tegyük hűtőbe 2 órára, majd fagyasztott málnával díszíthetjük. Hűtőben tároljuk.
Becsült tápérték
🍰 Desszertes fogásMiért ezt a profilt kapta?
A torta zsír- és fehérjetartalmát főként a nagy mennyiségű kesudió, valamint a kókuszreszelék és a kókuszolaj adja. A szénhidrátok és a cukrok elsősorban a datolyából, a zabpehelyből, a szirupból, a mézből és az étcsokoládéból származnak, míg a rosthoz a málna, a zab és az olajos magvak is hozzájárulnak.
A tápérték becslés, tájékoztató jellegű. A hozzávalók és az elkészítés módja befolyásolhatja.
Gyakran ismételt kérdések
Valóban teljesen cukormentes a torta?
A recept több édes összetevőt is tartalmaz, köztük datolyát, rizsszirupot, illetve juharszirupot, nyírfacukrot és mézet. Az étcsokoládé cukortartalma a választott terméktől függ.
Kerül liszt a torta alapjába?
Nem, az alap datolyából, zabpehelyből és kókuszreszelékből készül. Ezeket turmixolás után egy sütőpapírral bélelt, 20 cm-es formába kell nyomkodni.
Mikor kell beáztatni a kesudiót és a datolyát?
A kesudiót előző este kell vízbe tenni, és a torta készítéséig áztatni. A datolyának közvetlenül a feldolgozás előtt 10 perc meleg vizes áztatás elegendő.
A málnát is össze kell turmixolni a krémmel?
Nem, először a málna kivételével kell összeturmixolni a krém hozzávalóit. A fagyasztott málnát ezután fakanállal kell belekeverni.
Hogyan kerüljön a csokoládé a torta tetejére?
Az étcsokoládét mandulatejjel, gőz felett kell megolvasztani, folyamatos keverés mellett. Ezután a krémre kell önteni, elegyengetni, majd a tortát 2 órára hűtőbe tenni.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
