Békebeli keksztekercs recept

Galéria (3)

Beküldve: 2024.02.28.

Kategória: Sütés nélküli receptek

Küldte: Receptneked

Látták: 8129

Miben készült? Hűtő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,62 csillag 13 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

45 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Alap:

50 dkg darált háztartási keksz
15 dkg darált dió
15 dkg cukor
3 ek cukrozatlan kakaópor
1 cs vaníliás cukor
2 dl lefőzött presszókávé
1 dl tej
60 ml rumaroma (ízlés szerint lehet kevesebb is)

Krém:

20 dkg vaj
15 dkg porcukor
2 cs vaníliás cukor
10 dkg kókuszreszelék

Továbbá:

kókuszreszelék

Elkészítése:

Alap:

A kekszhez hozzáadjuk a diót, kétféle cukrot, kakaóport. Ezután hozzáadjuk a rumaromát (mi 2 üvegcsét használtunk, de lehet nyugodtan kevesebbet is beletenni), beleöntjük a kávét és elkezdjük összegyúrni a masszát.

Annyi tejet adjunk hozzá gyúrás közben, hogy inkább lágyabb legyen a massza, mint keményebb, de ne ragadjon.

Krém:

A puha vajba keverjük bele a cukrokat és a kókuszt is.

Összeállítás:

Vegyünk elő egy ív sütőpapírt, aminek a mérete 38*42 cm. A sütőpapírt alaposan beszórjuk kókuszreszelékkel, majd rátesszük a kekszes alapot és akkorára nyújtjuk, mint a sütőpapír. Egyenletesen rákenjük a krémet, majd a papír segítségével feltekerjük szorosan.

Megszórjuk még kókuszreszelékkel és párszor átgörgetjük, hogy jól rátapadjon. Becsomagoljuk a sütőpapírba, majd egy darab folpackba és pár órára hűtőbe tesszük.

Fogyasztás előtt szeleteljük.