Tejfölös-sajtos kocka pogácsa recept

Beküldve: 2019.09.18.

Kategória: Pogácsák

Küldte: Tundi konyha

Látták: 30589

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

4,42 csillag 36 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Tészta:

60 dkg finomliszt
25 dkg margarin (hideg)
1 dl tej (langyos)
2 cs instant sütőélesztő
175 g tejföl
1 ek étolaj
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
só (ízlés szerint)
kb 20 dkg sajt (reszelt)

Tetejére:

3 ek tejföl
1 kiskanál őrölt fűszerpaprika

Szóráshoz:

őrölt köménymag
kb 10 dkg sajt (reszelt)

Elkészítése:

A hideg margarint (nagyobb lyukú reszelőn) a lisztbe belereszeljük. A liszthez hozzáadjuk a tejet, amibe már elkevertük az instant élesztőt, majd a tojássárgájával és étolajjal kikevert tejfölt és végül pedig a sót. Az egészet jól összedolgozzuk, gyúrjuk. Letakarjuk és kb 1 órát pihentetjük.

Pihentetés után egy lisztezett, sík felületen a tésztát kb 1 cm vastagságúra kinyújtjuk, megszórjuk reszelt sajttal és úgy, mint a bejglit szorosan feltekerjük. Utána a feltekert tésztát kb 1,5-2 cm-es vastagságú téglalap alakúra kinyújtjuk és egyforma 4*4 cm-es kockákra felvágjuk.

Az őrölt fűszerpaprikával kikevert tejföllel jól megkenjük a tetejét, megszórjuk egy kis őrölt köménnyel és végül a reszelt sajttal.

Sütőpapírral bélelt tepsibe egymásmellé rakosgatjuk (de ne nagyon közel egymáshoz, mert sülés közben megnőnek) a pogácsákat.

Előmelegített sütőben 200 fokon kb 15-20 percig sütjük.

Forrás: http://tundikonyha.blogspot.hu/