Tejfölös-sajtos kocka pogácsa

Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
90 perc
Mennyiség:
Nincs adat
Mennyibe kerül?
Megfizethető
Tejfölös-sajtos kocka pogácsa

Hozzávalók:
Tészta:

  • 60 dkg finomliszt
  • 25 dkg margarin (hideg)
  • 1 dl tej (langyos)
  • 2 cs instant sütőélesztő
  • 175 g tejföl
  • 1 ek étolaj
  • 2 tojássárgája
  • só (ízlés szerint)
  • kb 20 dkg sajt (reszelt)

Tetejére:

  • 3 ek tejföl
  • 1 kiskanál őrölt fűszerpaprika

Szóráshoz:

  • őrölt köménymag
  • kb 10 dkg sajt (reszelt)

Elkészítése:

A hideg margarint (nagyobb lyukú reszelőn) a lisztbe belereszeljük. A liszthez hozzáadjuk a tejet, amibe már elkevertük az instant élesztőt, majd a tojássárgájával és étolajjal kikevert tejfölt és végül pedig a sót. Az egészet jól összedolgozzuk, gyúrjuk. Letakarjuk és kb 1 órát pihentetjük.

Pihentetés után egy lisztezett, sík felületen a tésztát kb 1 cm vastagságúra kinyújtjuk, megszórjuk reszelt sajttal és úgy, mint a bejglit szorosan feltekerjük. Utána a feltekert tésztát kb 1,5-2 cm-es vastagságú téglalap alakúra kinyújtjuk és egyforma 4*4 cm-es kockákra felvágjuk.

Az őrölt fűszerpaprikával kikevert tejföllel jól megkenjük a tetejét, megszórjuk egy kis őrölt köménnyel és végül a reszelt sajttal.

Sütőpapírral bélelt tepsibe egymásmellé rakosgatjuk (de ne nagyon közel egymáshoz, mert sülés közben megnőnek) a pogácsákat.

Előmelegített sütőben 200 fokon kb 15-20 percig sütjük.