Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Szezámos kiflicskék recept

Szezámos kiflicskék
Nehézségi szint:
Nincs adat
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
Nincs adat
Mennyibe kerül?
Nincs adat


  • Hozzávalók a tésztához:

    • 6 dl tej
    • 1 evőkanál kristálycukor
    • 7 dkg élesztő
    • 22 dkg margarin
    • 48 dkg finom liszt
    • 48 dkg rétes liszt
    • 1 púpozott evőkanál só,

    A töltelékhez:

    • 35 dkg margarin
    • 35 dkg sajt
    • 35 dkg főtt füstölt sonka

    A tészta nyújtásához:

    • finomliszt

    A tepsi kikenéséhez:

    • 2 dkg margarin

    A lekenéshez:

    • 2 tojás

    A tetejére:

    • szezámmag

    Meglangyosítjuk a tejet, majd 1,5 decinyit kimérünk belőle. A cukor felét elkeverjük benne, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Egy 5-10 percre félretesszük, amíg elkezd kelni az élesztő. A többi tejhez hozzáadjuk a margarint, majd kéz melegre melegítjük.
    A kétféle lisztet egy tálba szórjuk és összeforgatjuk, sóval, és a maradék cukorral. Hozzáadjuk a margarinos tejet, majd a felfuttatott élesztőt. 15-20 percig dagasztjuk, ha a dagasztás után is lágy maradna adunk hozzá egy kevés lisztet. Letakarjuk majd egy órára meleg helyre tesszük keleszteni.

    A töltelékhez a margarint, a sajtot és a sonkát kis kockákra vágjuk. A megkelt tésztát 4 részre osztjuk, majd cipó alakúra gömbölyítjük és 3 milliméter vékony lapokat nyújtunk belőle. 16 részre vágjuk, szélesebb oldalukra 1-2 margarin és sajtkockát valamint egy kevés füstölt húst rakunk. A tésztát két oldalról ráhajtjuk és lenyomkodjuk, nehogy sütés közben a tölteléke kifolyjon belőle. Ez után a csúcsa felé föltekerjük úgy, hogy közben mindig egy kicsit meg húzzuk a tésztát, hogy minél több vékony tekerés legyen rajta. Margarinnal kikent nagy tepsibe rakjuk. Egy újabb tészta cipóból megcsináljuk a következő 16 kiflit, a többi mellé, a tepsire rakjuk. Felvert tojással lekenjük, tetejüket szezámmaggal megszórjuk.

    Előmelegített sütőben, a közepesnél kicsit nagyobb lánggal kb. 30 percig sütjük. Amíg sül, a maradék tésztából és töltelékből elkészítjük, a következő tepsire valót.

    Hozzáadom a receptfüzethez

    Szólj hozzá

    Őket is nézd meg!

  • Ajánlott cikkek