Sajtos stangli recept

Elkészítése:

Az élesztőt felfuttatjuk kevés langyos tejben.

A kimért lisztet tálba tesszük, hozzáadjuk a margarint, a zsírt, a tojássárgákat, a fele reszelt sajtot, a tejfölt, sót, őrölt köménymagot, végül a felfuttatott élesztőt.

Összegyúrunk minden anyagot alaposan, majd negyed órát pihentetjük.

Lisztezett deszkán kinyújtjuk kb 4 mm vastagra és derelyevágóval rudakra vágjuk.

Sütőpapíros tepsibe rakjuk, megkenjük a kissé felvert tojással.

A megmaradt reszelt sajttal megszórjuk és 200 fokon szép pirosra megsütjük.

Tipp:

Ha túl ragadós lenne a tészta, akkor kis lisztet tegyünk hozzá. Mikor kinyújtottuk, próbáljunk a téglalap alakra törekedni, vágjuk fel derelyevágóval, ne szedjük szét a rudakat, hanem hagyjuk egyben és így könnyebb tojással is megkenni, majd a sajttal megszórni!