Loading...
Sajtos csigák
Hozzávalók 24-26 darabhoz: A tésztához: 50 dkg liszt 10 dkg vaj 3 dkg élesztő 2 dl tej 1,5 dl tejföl 5 cl olaj 2 tojás sárgája só ízlés szerint 1 tk cukor A töltelékhez: 3 dl tejföl 40 dkg (trappista) sajt Elkészítése: Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A vajat felolvasztjuk. Az összetevőkből begyúrjuk a […]
Elkészítése
Hozzávalók 24-26 darabhoz:
A tésztához:
- 50 dkg liszt
- 10 dkg vaj
- 3 dkg élesztő
- 2 dl tej
- 1,5 dl tejföl
- 5 cl olaj
- 2 tojás sárgája
- só ízlés szerint
- 1 tk cukor
A töltelékhez:
- 3 dl tejföl
- 40 dkg (trappista) sajt
Elkészítése:
Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A vajat felolvasztjuk. Az összetevőkből begyúrjuk a tésztát és meleg helyen egy órát kelesztjük. A sajtot lereszeljük.
A tésztát téglalap alakúra, 2-3 mm vastagra nyújtjuk és megkenjük tejföllel. Megszórjuk a reszelt sajttal, feltekerjük, mint a bejglit, majd 1,5-2 cm vastag szeletekre vágjuk.
A szeleteket sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és előmelegített sütőben 25-30 perc alatt 160-170 fokon megsütjük.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Gyakran ismételt kérdések
Milyen vastagra kell nyújtani a tésztát?
A tésztát téglalap alakúra, 2-3 mm vastagra nyújtsd. Ezután kend meg tejföllel, és szórd meg reszelt sajttal.
Mekkora szeletekre érdemes vágni a feltekert tésztát?
A bejglihez hasonlóan feltekert tésztát 1,5-2 cm vastag szeletekre vágd. Ebből a mennyiségből 24-26 csiga készül.
Hogyan kell előkészíteni az élesztőt?
Az élesztőt langyos, cukros tejben kell felfuttatni. Ezután a tészta többi hozzávalójával együtt gyúrd össze.
Mennyi ideig kell keleszteni a tésztát?
A begyúrt tésztát meleg helyen egy órán át keleszd. Csak ezután nyújtsd ki téglalap alakúra.
Milyen hőfokon és mennyi ideig sülnek a sajtos csigák?
Előmelegített sütőben, 160-170 fokon süsd őket 25-30 percig. A szeleteket sütőpapírral bélelt tepsire helyezd.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
