Libatepertős pogácsa recept
Ők is elkészítették
4,05 csillag 19 értékelés alapján Hozzávalók:
- 65 dkg finomliszt
- 25 dkg darált liba töpörtyű
- 2 kiskanál só
- 1,5 mokkáskanál őrölt bors
- 2,5 dl tej
- 2 kiskanál cukor
- 5 dkg élesztő
- 1 tojás
- 2 evőkanál tejföl
- 3 dkg olvasztott vaj
A pogácsák kenéséhez:
- 1 tojás
Elkészítése:
A tejet langyosítsuk fel, majd keverjük el benne a cukrot, végül adjuk hozzá az elmorzsolt élesztőt. Hagyjuk, hogy az élesztő 10-15 perc alatt felfusson a tejben.
A töpörtyűt daráljuk le, majd a lisztben keverjük el a sót és a borsot.
A töpörtyűt adjuk a liszthez, majd adjuk hozzá az élesztős tejet, tojást, tejfölt és gyúrjuk össze az egészet. A tésztát letakarva meleg helyen 45-50 perc alatt kelesszük a duplájára.
Lisztezett gyúródeszkán nyújtsuk ki a tésztát, majd kenjük meg a 3 dkg olvasztott vajjal. Szorosan tekerjük fel rúdba. A bal és jobb oldalát 2/3-ig felhajtjuk, kinyújtjuk, majd újra hajtogatjuk.
Ismét kinyújtjuk ujjnyi vastagra, majd a tészta tetején egy éles késsel tetszőleges mintát rajzolunk.
Pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk és sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk.
A pogácsák tetejét lekenjük a felvert tojással, majd előmelegített sütőben 170 C°-on 20-22 perc alatt készre sütjük.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
10 sós falatka szilveszterre
Szilveszterre minden vendég szereti, ha van mit falatozni a pezsgő és az óé
Tovább olvasom »
Lencse saláták szilveszterre – 7 szuper recept, amit megéri elkészíteni
A lencsesaláta klasszikus szilveszteri fogás, amit szerencsehozó hagyományk
Tovább olvasom »
8 világbajnok sajtos rúd a szilveszteri bulira
A sajtos rúd az egyik legbiztosabb választás a szilveszteri bulira, mert gy
Tovább olvasom »
10 szenzációs pogácsa recept szilveszerre
A szilveszteri asztalról a pogácsa szinte kihagyhatatlan, legyen szó család
Tovább olvasom »
Karácsonyi diós válogatás – sütik, amiket mindenki szeret
A karácsonyi süteménykínálat egyik örök klasszikusa a dió. Évtizedek óta ot
Tovább olvasom »
12 kókuszos süti, ami tökéletes a karácsonyi asztalra
A kókuszos sütemények különleges, mégis jól ismert ízvilágot hoznak a karác
Tovább olvasom »