Káposztás pogácsa recept

Galéria (1)

Beküldve: 2012.08.26.

Kategória: Pogácsák

Küldte: Fekete Tünde

Látták: 64584

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Tavasz

4,93 csillag 40 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Olcsó

Hozzávalók:
A pogácsa tésztájához:

60 dkg liszt
2 dl tej
1 csomag friss élesztő
1 kiskanál cukor
25 dkg margarin
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
két evőkanál tejföl
másfél kiskanál só

Beledolgozáshoz:

1 fej (80-90 dkg-os) káposzta
1 fej vöröshagyma
olaj
só, bors

Elkészítése:

A káposztát és a hagymát lereszeljük és kevés olajon, sóval és borssal megdinszteljük. A tészta hozzávalóiból kelt tésztát készítünk a szokásos módon.

Összegyúrása-dagasztása után kb 2 cm vastagra kinyújtjuk, megkenjük az előzőleg elkészített és kihűlt káposzta egyharmadával,majd következik a hajtogatás: a felső harmadát lefele, az alsó harmadát felfele ( a középső harmadra) hajtjuk, majd a jobb harmadát balra, a bal harmadát jobbra.

Letakarjuk és ezt még kétszer megismételjük (ekkor beledolgozzuk a többi káposztát is), 20 percenként.

A harmadik hajtogatás után 10 perccel kb 3-4 cm vastagra nyújtjuk a tésztát ,éles késsel bekockázzuk, felvert tojással megkenjük, kiszaggatjuk, tepsibe rendezzük, és 5-10 perc elteltével a 200-210 fokra előmelegített sütőben kb 15 perc alatt készre sütjük.