Német hagymatorta recept

Galéria (1)

Beküldve: 2020.09.17.

Kategória: Kelt tészták

Küldte: Receptneked

Látták: 21956

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

4,72 csillag 14 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók egy 20*30 cm-es tepsihez:
Tészta:

20 dkg finomliszt
1,5 ek olaj
1,5 dkg élesztő
1 tk só
1-1,5 dl víz

Töltelék:

5 dkg vaj
2 ek olaj
60 dkg vöröshagyma
1/2 tk köménymag
só, bors
1,5 dl tejföl
1,5 dl tejszín
3 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
1 ek finomliszt
10 dkg darabolt bacon

Elkészítése:

A tészta hozzávalóiból a szokásos módon kelttésztát készítünk annyi vízzel, hogy a tészta jól kezelhető legyen és ne ragadjon.

Letakarva duplájára kelesztjük.

Közben elkészítjük a tölteléket. A hagymát meghámozzuk és felszeleteljük. Egy nagyobb edényben felolvasztjuk a vajat és az olajat, majd hozzáadjuk a hagymát és a köménymagot. Sózzuk, borsozzuk, majd legedve 20 percig pároljuk. Közben néhányszor keverjük át!

20 perc után vegyük le a fedőt és forraljuk el alóla a felesleges vizet.

Egy másik edényben keverjük össze a tejfölt, tejszínt, tojásokat, lisztet és sózzuk meg alaposan, majd adjuk hozzá a hagymát és keverjük el.

A tepsibe terítsünk sütőpapírt, majd egyengessük bele a tésztát és öntsük rá a hagymás keveréket. A tetejét szórjuk meg a baconnel.

Kezdjük el bemelegíteni a sütőt 200 fokra.

Amikor a sütő bemelegedett, akkor toljuk be a hagymatortát és süssük kb 30-40 percig.

Amikor teljesen kihűlt, akkor szeljük és tálaljuk.