Gluténmentes sajtos csiga recept
4,89 csillag 11 értékelés alapján Hozzávalók:
- 25 dkg Schär Mix B liszt
- 12 dkg vaj
- 12 dkg tejföl (20 %-os)
- 1 kk só
- 1 tk sütőpor
Szóráshoz:
- 15 dkg reszelt sajt
- 5 dkg vaj
Elkészítése:
A lisztet keverjük össze a sóval és a sütőporral, majd adjuk hozzá a felkockázott hideg vajat és gyors mozdulatokkal morzsoljuk össze.
Amikor már kellően morzsalékos, adjuk hozzá a tejfölt, majd gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze a tésztát (egy könnyen nyújtható tésztát kell hogy kapjunk, így ha szükséges egy kevés tejfölt még adhatunk hozzá).
Egy sütőpapírt szórjunk meg liszttel és nyújtsuk ki vékonyra a tésztát.
A vajat olvasszuk fel, majd hagyjuk visszahűlni.
A vékonyra nyújtott tésztát ezután kenjük le az olvasztott vajjal és szórjuk meg a reszelt sajt 2/3 részével.
Ezután a sütőpapír segítségével tekerjük fel szorosan a tésztát, majd éles késsel vágjuk fel kb 1 cm-es darabokra.
Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, majd egymástól kicsit távolabb, helyezzük rá lapjával a felszeletelt tésztát, és szórjuk meg a maradék reszelt sajttal.
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten 20-25 perc alatt süssük készre (én légkeverésnél 170 fokon, 20 percig sütöttem).
A sütőből kivéve a tepsin hagyjuk a csigákat teljesen kihűlni.
Tipp:
A tésztája nagyon finom omlós és igencsak eteti magát. Mivel kukoricaliszttel készült, így a csigák színe szép sárgás-barna sütés után.
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Tökéletes házi sütemények: brownie, túrós, krémes és karamellás szeletek
Ha szereted a krémes, réteges, lágy és mégis karakteres süteményeket, ez a
Tovább olvasom »
Stefánia, tokány, oldalas, karaj – 12 házias recept sertésből
A magyar konyha egyik legfontosabb alappillére a jóféle sertéshús, amit ann
Tovább olvasom »
Szaftos csirkemell receptek, amik új szintre emelik a hétvégi ebédet
Unod már a natúr csirkemellet? Itt az ideje, hogy újragondold! Ezek a bundá
Tovább olvasom »
Gyümölcsös és krémes sütemények sütés nélkül – eper, barack, erdei gyümölcs a főszerepben
Nem kell bekapcsolni a sütőt, mégis bámulatos desszertet varázsolhatsz az a
Tovább olvasom »
12 isteni sertésszelet recept, amit a család imádni fog
Ha egy igazán tartalmas, ízes és laktató ételre vágysz, a sertésszelet mind
Tovább olvasom »
12 tokány recept, amiből az egész család repetázni fog
Ha egy igazán laktató, szaftos és karakteres magyaros ételre vágysz, akkor
Tovább olvasom »
