Dupla sajtos stangli recept

Beküldve: 2017.11.07.

Kategória: Sajtos rudak

Küldte: Audrey

Látták: 32901

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

4,41 csillag 12 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

150 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
A tésztához:

50 dkg liszt
7 g szárított élesztő
15 ml étolaj
15 dkg tejföl
150 ml víz
1 tk cukor
1 tk só

A kenéshez:

15 dkg puha margarin
ízlés szerint reszelt sajt

A tetejére:

1 felvert tojás
reszelt sajt

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd alaposan dagasszuk ki. A kidagasztott tésztát tegyük meleg helyre, takarjuk le és hagyjuk kelni legalább 1 órát (duplájára keljen).

Miután megkelt, lisztezett felületen nyújtsuk ujjnyi vastagságú téglalappá. Kenjük meg a puha margarinnal és szórjuk meg ízlés szerint reszelt sajttal.

Vagdossuk be a tésztát 9 négyzetre (a vágások ne érjenek össze). Először a tészta sarkait hajtsuk középre, majd a középső négyzeteket is hajtsuk középre. Az elkészült tésztát pihentessük letakarva, 15 percig.

15 perc elteltével nyújtsuk ki ismét a tésztánkat és ismét vagdossuk be (ilyenkor már nem kenem meg vajjal és nem szóróm meg sajttal sem).

Végezzük el a hajtogatást a korábbi módszer szerint, majd ismét letakarva pihentessük a tésztánkat 15 percet.

Pihentetés után nyújtsuk ujjnyi vastagságúra a tésztánkat, majd vágjuk ízlés szerinti nagyságú rudakra.

Tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe, kenjük meg a tetejüket olvasztott vajjal és szórjuk meg ízlés szerint reszelt sajttal.

150 fokra előmelegített sütőben süssük szép pirosra.