Borzas falatkák recept

Galéria (2)

Beküldve: 2017.04.19.

Kategória: Sós sütemények

Küldte: kata vinczene 57

Látták: 48225

Miben készült? Botmixer, turmix, Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,82 csillag 34 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Olcsó

Hozzávalók:
Tészta:

25 dkg liszt
12 dkg margarin vagy vaj
1 mk szódabikarbóna
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
1 jó nagy csipet só
2-3 ek tejföl

Krém:

3 dl tej
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
csipet só
2 ek liszt
2 dkg margarin vagy vaj
5 dkg reszelt sajt
8 dkg sajt a forgatáshoz

Elkészítése:

A lisztet a sóval és a szódabikarbónával összekeverjük, majd összemorzsoljuk a margarinnal vagy vajjal, hozzáadjuk a tojássárgáját és a tejfölt, majd közepes keménységű tésztává gyúrjuk.

Kinyújtjuk kb 4 mm vastagra és kicsi pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk (ebből az adagból kb 45-50 db pogácsa lesz), majd egy 35*40 cm-es tepsibe rakjuk, lekenjük tojássárgával (ez el is maradhat) és 175 fokon szép pirosra sütjük.

A lisztet a tojással, sóval, a tej felével, somómentesre keverjük. A maradék tejet elkezdjük melegíteni, majd ha forrni kezd beleöntjük a lisztes keveréket lassan és állandó keverés mellett sűrűre főzzük. Vigyázzunk, hogy le ne égjen!

Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a reszelt sajtot, majd ha kihűlt a margarinnal habosra keverjük.

A pogácsákat kettévágjuk, mind a két felét megkenjük krémmel, majd egy csipet reszelt sajtot teszünk a két lap közé.

Jó étvágyat hozzá!