Sertéstekercsek hagymaszószban recept

Elkészítése:

A hússzeleteket kiklopfoljuk. Megsózzuk, majd megkenjük kevés mustárral. A mustárra teszünk kevés hagymát, uborkát és kolbászt, majd óvatosan és szorosan feltekerjük (én ilyenkor kis időre beteszem a fagyasztóba, mert könnyebb panírozni). A többi hússal is így járunk el.

Egy nagyobb serpenyőben felolvasztjuk a vajat és hozzáadjuk az olajat, majd felmelegítjük együtt. A roládokat lisztbe forgatjuk, majd a felforrósított zsiradékban kérget sütünk minden oldalukra.

Amikor kérget kaptak mindenhol, akkor hozzáadjuk a vékonyan felszeletelt hagymát, megszórjuk a fűszerpaprikával, sertés fűszerrel, sóval és borssal, majd hozzáadjuk a babérlevelet és felüntjük a vízzel.

Fedővel lefedjük és addig főzzük, amíg a hús megpuhul és a hagyma puhára, szaftosra fő. A hagymától a szaftja az ételnek szépen be fog sűrűsödni.

Mi krumplifombóccal és párpolt lilakáposztával tálaltuk.

Nézd meg videón is: