Tejszínes töltött hústekercs recept
Ők is elkészítették
4,40 csillag 10 értékelés alapján Hozzávalók:
- 8 szelet karaj
- 8 szelet gépsonka
- 150 g krémsajt
- 150 g trappista v. füstölt sajt
- 1 kaliforniai paprika
- 10 dkg bacon
- 2 dl főzőtejszín
- 2 nagy ek tejföl
- 1,5 dl húsleves alaplé
- só
- fehérbors
- pici olívaolaj
Burgonyapüré:
- 1,5 kg burgonya
- tejföl, vagy tej ízlés szerint
- só
- kacsazsír
Elkészítése:
A hússzeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk., majd tegyünk rá egy szelet gépsonkát. Erre kenjünk kb. egy teáskanál krémsajtot, majd halmozzuk rá a kockára vágott kaliforniai paprikát. A szeleteket óvatosan tekerjük fel, és – egy előre olívaolajjal kikent – jénai tálba (kb. 20 × 30 cm) szorosan sorakoztassuk őket egymás mellé.
Ezután készítsük el az öntetet.
Keverjük össze a főzőtejszínt a tejföllel és a húsleves alaplével. Picit sózzuk, majd öntsük a hústekercsekre. Erre jön a lereszelt trappista sajt, végül befedjük a bacon szeletekkel.
Lefedve 180 fokon kb. 2,5 órát sütjük, amíg szépen megpirul.
A burgonyapüréhez sós vízben megfőzzük a burgonyát, majd tejjel vagy tejföllel összetörjük. Én mindig teszek bele egy pici kacsazsírt, nagyon finom lesz tőle! Köretként még sült burgonya is adható hozzá.
