Tejszínes töltött hústekercs

Hozzávalók:

• 8 szelet karaj
• 8 szelet gépsonka
• 150 g krémsajt
• 150 g trappista v. füstölt sajt
• 1 kaliforniai paprika
• 10 dkg bacon
• 2 dl főzőtejszín
• 2 nagy ek tejföl
• 1,5 dl húsleves alaplé
• só
• fehérbors
• pici olívaolaj

Burgonyapüré:

• 1,5 kg burgonya
• tejföl, vagy tej ízlés szerint
• só
• kacsazsír