Sajtos rántott szelet darált húsból recept

Beküldve: 2021.11.24.

Kategória: Sertés receptek

Küldte: Receptneked

Látták: 19140

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,65 csillag 23 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

50 dkg darált sertéshús
20 dkg sajt
só, bors ízlés szerint

Panírozáshoz:

liszt
2-3 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
zsemlemorzsa

Sütéshez:

bő zsiradék (ez lehet zsír, olaj…ki mit használ)

Elkészítése:

A sajtot kis lyukú reszelőn lereszeljük, majd hozzáadjuk a húshoz a sóval és a borssal együtt, majd alaposan összedolgozzuk a masszát.

Előkészítjük a panírozáshoz a hozzávalókat. Egy mély tányérba lisztet teszünk, egy másikba zsemlemorzsát (amihez keverhetünk szezámmagot is ízlés szerint), majd a harmadikba 2-3 tojást teszünk, amihez kevés sót adunk és jól felverjük.

A húsos masszából lisztezett kézzel kiveszünk keveset és a tenyereink között ellapítjuk. Lisztbe forgatjuk (ha szükséges, akkor még itt is tudunk a formáján alakítani), tojásba mártjuk, majd végül a zsemlemorzsába forgatjuk mindkét oldalát. A megadott mennyiségből 6-8 szelet hús süthető, attól függően, hogy mekkorára formázzuk és milyen vastagra hagyjuk.

Felforrósított zsiradékban mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Tálalhatjuk burgonyapüréval és paradicsomsalátába vagy ízlés szerint bármilyen más körettel.