Regisztáció

Kategóriák

Befőzés

Egytálételek

Előétel receptek

Fagylalt receptek

Főzelék receptek

Gyerekbarát konyha

Gyors ételek receptjei

Sütés nélküli receptek

Szárnyas receptek

Tészta félék receptjei

Torta receptek

Vad receptek

Zöldséges ételek

Jelenleg itt vagy: Főoldal > Sertés receptek > Oldalasok > Oldalas káposztaágyon sütve

Oldalas káposztaágyon sütve recept

Galéria (5)

Beküldve: 2020.10.17.

Kategória: Oldalasok

Küldte: Receptneked

Látták: 17880

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,86 csillag 7 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

45 perc

Mennyiség:

3 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

Oldalashoz:

kb 1 kg friss oldalas
0,5 dl olaj
70 g sürített paradicsom
1 evőkanál paprikakrém
2-3 gerezd fokhagyma
só
frissen őrölt bors

Káposztához:

1 kg szálas savanyú káposzta
1 nagy hagyma
1 evőkanál zsír
1 evőkanál fűszerpaprika
1 evőkanál paprikakrém
szárított csombor (borsikafű) és kapor
10-15 dkg füstölt szalonna

Elkészítése:

Az oldalast a csontok között elvágjuk.

Az áttört fokhagymát kikavarjuk az olajjal, a paprikakrémmel, a borssal meg a paradicsomszósszal. Beletesszük a húsokat, alaposan megszórjuk sóval és jól összeforgatjuk, majd 1-2 órán át pácoljuk.

Az apróra vágott hagymát a zsíron üvegesre dinszteljük, félrehúzzuk, rászórjuk a fűszerpaprikát, hozzáadjuk a paprikakrémet és felöntjük (kb 1 dl) vízzel.

A káposztát ha túl savanyú, átmossuk, lecsöpögtetjük és kicsit összevágjuk. Hozzákavarjuk a paprikás hagymához, morzsolt kaporral és csomborral ízesítjük.

fA füstölt szalonnát vékony szeletekre vágjuk és egy nagyméretű tepsi vagy jénai aljába tesszük.

A káposztát a szalonnára tesszük, ráöntünk 1 dl vizet és ráhelyezzük az oldalasokat.

Alufóliával befedjük és 220 fokos sütőbe toljuk. Kb 1,5-2 órán át sütjük. Az utolsó 10 percre vegyük le róla az alufóliát és süssük szép pirosra.

Sült krumplit kínálhatunk még mellé.