Májas karaj recept
Ők is elkészítették
4,50 csillag 2 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 kg csont nélküli hosszúkaraj
- 1 fej vöröshagyma
- só
Töltelék hozzávalói:
- 2 darab zsemle
- 1 fej vöröshagyma
- 4 fej gomba
- 2-3 dl tej
- petrezselyem
- 2 doboz májkrém
- fél dl olaj
- bors
- majoránna
A hús tetejére:
- 4 dltejföl
- 1
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS sárgája - 10 dkg reszelt sajt
Elkészítése:
A karajt sós vízben feltesszük főni, egy egész fej vöröshagymával. Amíg fő, elkészítjük a tölteléket.
Az gombát és egy fej vöröshagymát olajban megpároljuk, a zsemléket tejben megáztatjuk, a petrezselymet apróra vágjuk és egy lágy masszát keverünk belőle, majd fűszerezzük. Ha a hús megpuhul kivesszük a vízből és szeletekre vágjuk.
Az első hússzeletre tesszük májas keveréket, majd befedjük a másodikkal és így folytatjuk amíg el nem fogynak a hús szeletek. Ekkor hústűvel összetűzzük és egy sütőedénybe tesszük. Alá egy kis olajat és 1 dl vizet teszünk.
A tejfölt összekeverjük tojással, leöntjük vele a húst és sajtot reszelünk a tetejére. Meleg sütőbe tesszük és 15-20 percig lefedve sütjük, majd levesszük a tetejét, vagy a fóliát és megpirítjuk.
