Loading...
Tejfölös, babos krumplisaláta
Hozzávalók: 8 nagyobb krumpli kb 200 g főtt gyöngybab (más bab is használható, akár konzerv is) 1 csokor újhagyma 1 kis csokor medvehagyma 4 evőkanál tejföl 1 evőkanál mustár kevés só, és őrölt bors Elkészítése: Mivel a babot előzőleg, már napokkal előtte megfőztem, sós, babéros vízben, ezzel most nem kellett foglalkoznom. Használható, főtt konzerv bab […]
Elkészítése
Hozzávalók:
- 8 nagyobb krumpli
- kb 200 g főtt gyöngybab (más bab is használható, akár konzerv is)
- 1 csokor újhagyma
- 1 kis csokor medvehagyma
- 4 evőkanál tejföl
- 1 evőkanál mustár
- kevés só, és őrölt bors
Elkészítése:
Mivel a babot előzőleg, már napokkal előtte megfőztem, sós, babéros vízben, ezzel most nem kellett foglalkoznom. Használható, főtt konzerv bab is hozzá, bármilyen fajta.
A krumplikat megmosom, majd héjastól sós vízben felteszem főni. Mikor megfőtt (villapróba) leöntöm a vizet, hagyom meghűlni, meghámozom, majd ujjnyi karikákra vágom. Az újhagymát karikákra, a medvehagymát minél apróbbra vágom.
Mindent összekeverek 4 evőkanál tejföllel, sóztam, borsoztam, 1 evőkanál mustárral ízesítettem.
Gyakran ismételt kérdések
Milyen bab használható a salátához?
Gyöngybab mellett másfajta főtt bab is megfelel. Főtt konzerv babból is elkészíthető.
Hogyan ellenőrizhető, hogy megfőtt-e a krumpli?
Villapróbával ellenőrizd: a villa könnyen hatoljon a krumpliba. Ezután öntsd le róla a vizet, és hagyd meghűlni.
Mikor érdemes meghámozni és felszeletelni a krumplit?
A főtt krumplit előbb hagyd meghűlni, majd hámozd meg. Ezután vágd ujjnyi vastag karikákra.
Milyen finomra kell vágni a hagymákat?
Az újhagymát karikázd fel, a medvehagymát pedig vágd minél apróbbra. Így mindkettő egyenletesen elkeverhető a salátában.
Hogyan érdemes ízesíteni a salátát?
A tejfölhöz keverj mustárt, majd sóval és őrölt borssal ízesítsd. Az öntetet a krumplival, a babbal és a hagymákkal együtt keverd össze.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
