Svéd gombasaláta recept
4,93 csillag 7 értékelés alapján Hozzávalók:
- 250 g barna csiperke gomba
- 1 fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 140 g sűrített paradicsom
- 2 ek olívaolaj
- 1 mk oregánó
- 1 mk bazsalikom
- 1 mk só
- 2 csipet őrölt bors
- 2 db babérlevél
- 1,5 tk barnacukor
- fél dl víz
Elkészítése:
A gombát és a vöröshagymát megtisztítom, megmosom. Előbbit szeletekre, utóbbit kisebb kockákra vágom. A fokhagymát is megtisztítom és feldarabolom.
Az olívaolajat felhevítem, dinsztelni kezdem rajta a vöröshagymát. Amikor az üvegessé vált, hozzáadom a fokhagymát, néhányszor átforgatom. Rádobom a csiperkét és közepes lángon pirítani kezdem.
Ha már picit összeesett a gomba, a sűrített paradicsommal jól elkeverem. Hozzáöntöm a fél dl vizet a barna cukorral. Megszórom sóval, borssal, oregánóval, bazsalikommal, beleteszem a babérleveleket és sűrűre főzöm.
A salátát érdemes előző nap elkészíteni, úgy a legfinomabb, ha teljesen összeértek az ízek. Ha erre nincs mód, vagy nem szeretnénk ennyi időt várni, akkor is hűtsük hidegre fogyasztás előtt!
