Loading...
Lilahagymás burgonyasaláta
lőször a burgonyát alaposan megmossuk, majd héjában megfőzzük. Miután megfőtt, hagyjuk kihűlni, majd megpucoljuk és kockákra vágjuk. A lilahagymát megpucoljuk, felkarikázzuk, majd apróbb darabokra vágjuk. A felkockázott burgonyát és a hagymát egy nagyobb tálba tesszük. A salátalé elkészítéséhez összekeverjük a vizet az ecettel, cukorral és sóval, majd alaposan összekeverjük, hogy a cukor és a só […]
Elkészítése
lőször a burgonyát alaposan megmossuk, majd héjában megfőzzük. Miután megfőtt, hagyjuk kihűlni, majd megpucoljuk és kockákra vágjuk. A lilahagymát megpucoljuk, felkarikázzuk, majd apróbb darabokra vágjuk. A felkockázott burgonyát és a hagymát egy nagyobb tálba tesszük.
A salátalé elkészítéséhez összekeverjük a vizet az ecettel, cukorral és sóval, majd alaposan összekeverjük, hogy a cukor és a só feloldódjon. Ezt a salátalevet ráöntjük a burgonyás-hagymás keverékre. A tetejét frissen őrölt borssal megszórjuk, majd a salátát pár órára hűtőszekrénybe tesszük, hogy az ízek jól összeérjenek.
Ez a saláta kiválóan illik rántott ételek mellé.
Gyakran ismételt kérdések
Miért érdemes a burgonyát héjában megfőzni?
A recept szerint a burgonyát egészben, héjában kell megfőzni, majd kihűlés után meghámozni. Így csak a már megfőtt burgonyát kell megtisztítani és felkockázni. A darabolással mindenképpen várjunk addig, amíg kihűlt.
Hogyan kerülhető el, hogy a burgonya nagyon összetörjön?
A megfőtt burgonyát hagyjuk kihűlni, és csak ezután hámozzuk meg, illetve kockázzuk fel. A kihűlt burgonyával könnyebb dolgozni. A salátalé hozzáadása után óvatosan keverjük össze az alapanyagokat.
Miért kell a cukrot és a sót teljesen feloldani a salátalében?
A teljes feloldás segít abban, hogy a salátalé íze egyenletes legyen. A vizet, az ecetet, a cukrot és a sót ezért alaposan össze kell keverni. Csak ezután öntsük a levet a burgonyára és a lilahagymára.
Mekkora darabokra érdemes vágni a lilahagymát?
A recept először karikázást, majd kisebb darabokra vágást ír elő. Az apróbb hagymadarabok könnyebben elkeverednek a burgonyakockák között. Így minden adagba egyenletesebben kerülhet lilahagyma.
Miért kell a salátát néhány órára hűtőszekrénybe tenni?
A pihentetés alatt a burgonya és a lilahagyma íze összeér az ecetes-cukros salátalével. Ezért nem érdemes rögtön a salátalé ráöntése után tálalni. A recept szerint néhány óra hűtés után kínálható rántott ételek mellé.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
