Pikáns krumplisaláta recept

Galéria (2)

Beküldve: 2025.07.29.

Kategória: Krumplisaláták

Küldte: Receptneked

Látták: 2910

Miben készült? Hűtő

Melyik évszakban? Egész évben

2,12 csillag 17 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

45 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

1 kg burgonya
35 dkg majonéz
40 dkg tejföl
1 teáskanál magos dijoni mustár
1 teáskanál pikáns, krémes dijoni mustár
1 teáskanál frissen facsart citromlé
1 kis fej lilahagyma
só (ízlés szerint)
őrölt fehérbors (ízlés szerint)
friss petrezselyemzöld vagy kapor (tálaláshoz, opcionális)

Elkészítése:
A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, majd hideg vízben átmossuk, hogy a felesleges keményítőt eltávolítsuk. Ezután enyhén sós vízben puhára főzzük (de ne főzzük szét!), majd leszűrjük, és teljesen kihűtjük.

Egy nagy tálban kikeverjük a majonézt, a tejfölt, a kétféle mustárt és a frissen facsart citromlevet. Ízesítjük sóval, őrölt fehérborssal.

A kihűlt, jól lecsepegtetett burgonyát óvatosan hozzáforgatjuk az öntethez, majd hozzáadjuk a hajszálvékony félkarikákra vágott lilahagymát is. Finoman átkeverjük, hogy ne törjük össze a krumplit.

Letakarva hűtőbe tesszük legalább 1–2 órára, hogy az ízek jól összeérjenek.

Tálaláskor megszórhatjuk friss, aprított petrezselyemzölddel vagy kaporral – de anélkül is kiváló.