Bulgur saláta fekete babbal recept
3,83 csillag 18 értékelés alapján Hozzávalók:
- 2 pohár bulgur
- 2 kanál olaj
- 1 kígyóuborka
- 1 fej lilahagyma
- 1 piros kaliforniai paprika
- 1 sárga paprika
- 1 doboz fekete bab
- 1 magozott chili paprika
- 1 csokor petrezselyemzöld
- só
Öntet:
- 4 kanál olaj
- 2 kanál mustár
- 1 citrom leve
- csipet só
Elkészítése:
Egy serpenyőben felforrósítjuk a két kanál olajat és ráöntjük a bulgurt. Kevergetve átpirítjuk. Másfélszeres vízzel felöntjük és sóval ízesítjük. Lefedve, mérsékelt tűzön 10-15 perc alatt készre pároljuk.
Míg fő a bulgur, addig feldaraboljuk a zöldségeket. Az uborkát, a paprikákat és a lilahagymát apró kockákra felvágjuk és egy tálba szórjuk. A babkonzervről leöntjük a levét, átöblítjük és lecsepegtetjük. A babot is a zöldségekhez adjuk. A petrezselymet leszárazzuk és felaprítjuk. A citromlevét kinyomjuk, héjából lereszelünk egy kicsit.
A langyosra hűlt bulgurt a zöldségekhez keverjük, rászórjuk a vágott petrezselymet a reszelt citromhéjat és alaposan átkeverjük az egészet.
Az öntet hozzávalóit egy tálkába mérjük és habverővel sima eleggyé keverjük. Az öntetet a salátára öntjük és lazán átforgatjuk. Langyosan kínáljuk sültek mellé.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
10 sós falatka szilveszterre
Szilveszterre minden vendég szereti, ha van mit falatozni a pezsgő és az óé
Tovább olvasom »
Lencse saláták szilveszterre – 7 szuper recept, amit megéri elkészíteni
A lencsesaláta klasszikus szilveszteri fogás, amit szerencsehozó hagyományk
Tovább olvasom »
8 világbajnok sajtos rúd a szilveszteri bulira
A sajtos rúd az egyik legbiztosabb választás a szilveszteri bulira, mert gy
Tovább olvasom »
10 szenzációs pogácsa recept szilveszerre
A szilveszteri asztalról a pogácsa szinte kihagyhatatlan, legyen szó család
Tovább olvasom »
Karácsonyi diós válogatás – sütik, amiket mindenki szeret
A karácsonyi süteménykínálat egyik örök klasszikusa a dió. Évtizedek óta ot
Tovább olvasom »
12 kókuszos süti, ami tökéletes a karácsonyi asztalra
A kókuszos sütemények különleges, mégis jól ismert ízvilágot hoznak a karác
Tovább olvasom »