Somlóival töltött palacsinta recept

Galéria (3)

Beküldve: 2021.03.22.

Kategória: Palacsinta receptek

Küldte: Receptneked

Látták: 27525

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,29 csillag 7 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

120 perc

Mennyiség:

8 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:
Palacsintához:

20 dkg finomliszt
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
3 dl tej
2 dl szódavíz
csipet só

Piskótához (egy 20*35 cm-es tepsihez):

6 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
6 ek kristálycukor
6 ek finomliszt
csipet sütőpor

Krémhez:

1 liter tej
2 cs vaníliás pudingpor
8 ek kristálycukor
4 ek darált dió

Sziruphoz:

2 dl víz
0,5 dl rum vagy rumaroma
4 ek kristálycukor
10 dkg mazsola

Csokoládé öntethez:

4 ek cukrozatlan kakaópor
1 ek vaj
0,5 liter tej
2 dkg csokoládés pudingpor
4 ek kristálycukor
0,5 dl rum vagy rumaroma

Díszítéshez:

tejszínhab

Elkészítése:

A palacsinta hozzávalóiból csomómentesre kikeverjük a masszát és a szokásos módon kisütjük.

A piskótához az egész tojásokat a cukorral kb 10 perc alatt jól kihabosítjuk, majd óvatosan beleforgatjuk a lisztet és a sütőport, majd sütőpapíros tepsibe simítjuk.

180 fokos sütőben megsütjük, majd ha kihűlt, akkor vízszintesen és függőlegesen is félbevágjuk, így lesz 4 lapunk.

A szirup hozzávalóit összeforraljuk, majd leszűrjük. A levet felfogjuk, a mazsolát alaposan lecsepegtetjük.

Egy nagyobb edénybe összeállítjuk a somlóit: alulra kerül egy piskótalap, meglocsoljuk sziruppal, pudingot kenünk rá, majd diót és mazsolát szórunk rá. Ezt ismételjük meg mind a négy rétegben.

A csokimártáshoz a tejjel csomómentesre keverjük a kakaóport, cukrot és a pudingport. Ha sűrűsödni kezd a mártás, akkor a vajat is beledolgozzuk.

A somlóit a palacsintákba töltjük és négyszögletűre hajtjuk. Meglocsoljuk a mártással és tejszínhabbal díszítjük.