Mákos gubával töltött palacsinta recept

Galéria (3)

Beküldve: 2021.09.04.

Kategória: Palacsinta receptek

Küldte: Receptneked

Látták: 20016

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,33 csillag 3 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Palacsintához:

20 dkg finomliszt
csipet só
2 ek olaj
kb 3 dl tej
kb 2-3 dl szóda
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS

Mákos gubához:

4 szikkadt kifli
10 dkg darált mák
2-3 ek porcukor
1 cs vaníliás cukor
2-3 dl langyos tej

Sodóhoz:

4 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
2,5 dl tejszín
2,5 dl tej
5 dkg vaníliás cukor
1 tk vaníliaaroma

Elkészítése:

A palacsinta hozzávalóiból a szokásos módon kikeverjük a tésztát csomómentesre. A szódát és a tejet apránként adjuk hozzá, a liszt minőségétől függően, mert nem biztos hogy mind kell, vagy lehet kicsit több kell belőle.

A palacsintasütőben kevés olajat melegítünk, majd a szokásos módon megsütjük a palacsintákat.

A sodóhoz jól kikeverjük a tojássárgákat a cukorral, majd felöntjük a tejjel, a tejszínnel és hozzáadjuk a vaníliát, majd jól elkeverjük. Alacsony lángon, folyamatosan keverve besűrítjük. Nekünk ezzel az anyaghányaddal eléggé híg lett. Ha szeretnénk kicsit sűrűbb sodót, akkor csak 2-2 dl tejet és tejszínt használjunk. Időnként átkeverve hűtjük.

A kifliket felkarikázzuk. Ha nem elég szikkadt, akkor tegyük be a sütőbe 30-40 fokra kb 30 percre. Így garanáltan megszikkad.

A kifliket tegyük egy tálba és adjuk hozzá a kétféle cukrot és a mákot. A tejet kisebb adagokban öntsük rá és alaposan keverjük össze az egészet. Annyi tejet adjunk hozzá, hogy a guba ne legyen száraz.

Egy sorban tegyünk a palacsintára kevés mákos gubát, majd kanalazzunk rá a sodóból. A két szélét kissé felhajtjuk, majd feltekerjük.

Amint feltekertük az összeset, akkor a maradék sodóval tálaljuk.