Karibi palacsinta recept

Beküldve: 2018.02.12.

Kategória: Palacsinta receptek

Küldte: kajakóma

Látták: 41496

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Amerikai

4,12 csillag 26 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

40 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Palacsintához:

30 dkg liszt
2 evőkanál kókuszreszelék
2 dl kókuszkrém vagy kókusztej
5 dkg olvasztott vaj
3-4 dl tej
1 dl szóda

Töltelékhez:

15 dkg barnacukor
2 dl főzőtejszín
4 banán
20 dkg friss vagy konzerv ananász

Tálaláshoz:

csokiöntet
vanília fagyi

Elkészítése:

A lisztben keverjük el a kókuszreszeléket, majd adjuk hozzá a kókuszkrémet. Adjuk hozzá fokozatosan a tejet és keverjük simára a tésztát. Lazítsuk a tésztát a szódával, majd adjuk hozzá az olvasztott vajat. Közepesen sűrű palacsinta tésztának kell lennie a kikevert masszának.

A palacsintasütőt forrósítsuk fel, majd hagyományos módon süssük ki a palacsintákat.

A cukrot karamellizáljuk, majd adjuk hozzá a tejszínt és főzzünk karamellkrémet belőle. A karamellkrémbe tegyük bele a karikákra vágott banánt és a kisebb darabokra vágott ananászt. Pár perc alatt főzzük kicsit össze a gyümölcsöket a mártással.

Az elkészült palacsintalapokba tegyünk a töltelékből és tekerjük fel. A megtöltött palacsintánkra helyezzünk rá egy gombóc fagyit és locsoljuk meg csokiöntettel.