Vasi meggyes rétes recept

Galéria (2)

Beküldve: 2017.06.26.

Kategória: Nagyi receptjei

Küldte: Vass Laszlone

Látták: 44632

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,71 csillag 21 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

70 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
A tésztához (4 rúdhoz):

3 db 175 grammos kefir
3 egész FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
60 dkg finomliszt (kb)
pici só

A töltelékhez:

1 kg magozott meggy
cukor ízlés szerint

A tészta lekenéséhez:

2,5 dl étolaj
25 dkg finomliszt

A tészta lapok kenéséhez:

4 ek étolaj

A rudak lekenéséhez:

4 ek étolaj

Elkészítése:

A tésztához a kefireket és a tojásokat összedolgozzuk kevés sóval és annyi liszttel, hogy rétestészta állagú legyen.

Cipót formálunk belőle és téglalap alakúra kinyújtjuk.

Az olajból és a lisztből zsemleszínű rántást készítünk (nem folyósat), majd kihűtjük és a kinyújtott tésztára kenjük (ettől lesz majd leveles a rétesünk). Felcsavarjuk, mint a bejglit és 4 részre osztjuk.

A meggyet cukorral megszórjuk. Kicsi fahéjat vagy szegfűszeget is tehetünk rá, majd lecsepegtetjük.

A tésztákat egyenként kinyújtjuk, étolajjal lekenjük és meggyel megszórjuk. Feltekerjük, tepsibe helyezzük és mindegyik rudat étolajjal lekenjük és 200 fokon megsütjük. Amikor szép piros, akkor kész.

Kivesszük a sütőből, megszórjuk porcukorral, konyharuhával letakarjuk és kicsit megnyomkodjuk. 10 perc után szeletelhető és porcukorral hinthető.

Bármilyen töltelékkel nagyon finom.

Forrás: https://www.facebook.com/konyhamania.edit.modra