Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Vaníliás csigák recept

Vaníliás csigák
Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
30 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Olcsó


  • Hozzávalók:

    Tésztához:

    • 50 dkg liszt
    • 0,5 kk só
    • 2 dl tej (1,5 %-os)
    • 2,5 dkg friss élesztő
    • 2 ek cukor
    • 1 tasak vaníliás cukor
    • 1 tojás
    • 10 dkg vaj/margarin

    Töltelékhez:

    • 1 ek vaj/margarin
    • 2 ek cukor
    • 0,5 tasak vaníliás cukor

    Tetejére:

    • 0,5 dl tej
    • 0,5 tasak vaníliás cukor

    Elkészítése:

    Az élesztőt a meleg, de nem forró tejbe morzsoljuk, megszórjuk 1 evőkanálnyi cukorral, és hagyjuk felfutni.

    A lisztet egy tálba szitáljuk, elkeverjük benne a sót. Hozzáadjuk a felfutott élesztőt, a tojást, a maradék cukrot, a vaníliás cukrot, a vajat/margarint. Alaposan kidagasztjuk. Meleg helyen, letakarva kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.

    A töltelékhez a vajat/margarint egy kicsit megolvasztjuk, és jól elkeverjük a cukorral, vaníliás cukorral. Hagyjuk kicsit hűlni.

    A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületen téglalap alakúra, kb. 4 mm vastagra elnyújtjuk. Egy szilikon ecset segítségével egyenletesen elkenjük rajta a tölteléket. A rövidebbik oldaláról kezdve feltekerjük.

    Egy cérna segítségével kb. másfél ujjnyi tekercseket vágunk le. Ezt úgy végezzük, hogy a feltekert tésztát kicsit megemeljük, alá helyezzük a cérnaszálat, majd a kívánt másfél ujjnyi vastagságban görcsöt kötünk a kalácsra, így könnyedén vágja át a tésztát a cérna.

    Sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük a csigákat egymástól kicsit távolabb.

    Letakarva addig hagyjuk kelni, míg a sütő bemelegszik (kb. 20 percet). 180 fokon hőlégkeveréssel 20 perc alatt megsütjük.

    A tejet elkeverjük a vaníliás cukorral. A csigákat a sütőből kivéve azonnal lekenjük a vaníliás tejjel, és letakarva hagyjuk pár percet pihenni.

    Leheletnyi porcukorral meghintve kínáljuk.

    Tipp:

    Már rég készült kelt tészta, illetve kalács és az idő is lehűlt. Jól esett begyújtani a sütőt. Ma reggel sem tudtam sokáig aludni, míg a család pihent, én a konyhában tevékenykedtem. Vaníliás csigákat sütöttem. Puha, illatos, friss. Nem is szükséges más hozzá, csak egy pohár tej vagy kakaó, és már indulhat is a nap :-)

    A vaníliás csigák kalória és tápérték tartalma:

    Kalória: 304 kcal
    Fehérje: 8 g
    Szénhidrát: 44 g
    Zsír: 11 g
    Az adatok 100 g mennyiségre vonatkoznak.

    Hozzáadom a receptfüzethez

    Szólj hozzá

    Őket is nézd meg!

  • Ajánlott cikkek