Szalagos fánk recept

Galéria (2)

Beküldve: 2015.03.09.

Kategória: Fánkok

Küldte: Szekeres Lajosné Klári

Látták: 48084

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,88 csillag 43 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

60 dkg liszt
2,5 dl tej
2,5 dkg élesztő
csipet só
1 ek rum
8 dkg margarin
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
1 marék cukor
3 dl olaj
20 dkg sárga barack/meggy dzsem
3 ek porcukor

Elkészítése:

A cukrot beleszórjuk a tejbe, langyosra melegítjük, majd belemorzsoljuk az élesztőt, és hagyjuk felfutni.

Ha felfutott, hozzáadjuk a lisztet, a csipet sót, a rumot, a tojások sárgáját. Elkezdjük felverni ,közben apránként adagoljuk hozzá a felolvasztott margarint, amibe egy teáskanál étolajat is teszünk. Addig dagasztjuk, amíg elválik a kezünktől. Közepesen lágy tésztát kapunk. Meglisztezzük a tetejét, letakarjuk egy konyharuhával, 30 percig kelesztjük, majd kinyújtjuk. Pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk.

Ismét letakarjuk, és még 20 percig kelesztjük. Nem túl forró olajban egyik oldalát fedő alatt sütjük, majd a másikat fedő nélkül szép pirosra.

Papírtörlőre kiszedjük, még forrón megtöltjük a fánkok közepét sárgabarack és/vagy meggy dzsemmel.

Végül megszórjuk porcukorral.