Spenótos, szalonnás tészta recept
Ők is elkészítették
4,82 csillag 25 értékelés alapján Hozzávalók:
- 5 dkg margarin
- 50 dkg spenót (paraj)
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 1 mokkáskanál őrölt fehér bors
- 1 csapott mokkáskanál őrölt szerecsendió
- 2 dl főzőtejszín
- 25 dkg bacon
- 50 dkg spagetti
- 1 teáskanál só (ízlés szerint)
- sajt reszelve
Elkészítése:
A spenótleveleket folyóvíz alatt alaposan megmossuk, a szárakat az erekkel együtt letépkedjük. Ha fagyasztott spenótot használunk, akkor a felhasználás előtt pár órával kivesszük a fagyasztóból, hogy legyen ideje kiengedni.
A szalonnát kockákra vagy csíkokra vágjuk. Feltesszük a tészta főzéséhez szükséges vizet melegedni.
Megpucoljuk a fokhagymát és fokhagymanyomóval összepréseljük.
A spenótot a vajon megdinszteljük, majd amikor majdnem jó, a fűszereket hozzáadjuk és tovább dinszteljük.
Közben a baconból pörcöt sütünk.
Mikor a dinsztelés kész, akkor a tejszínt beleöntjük és kiforraljuk egy picit hígabbra, mint a végleges állagot szeretnénk (a kifőzött tészta felvesz még kicsit a szósz nedvességtartalmából).
Amikor a víz felforrt, a tésztát kifőzzük a csomagoláson olvasható utasítás szerint.
A megfőtt és leszűrt tésztához keverjük a spenótos szószt. A pörcöt rászórjuk a kiszedett tésztára, majd reszelt sajttal megszórjuk.
