Rögtön puha mézeskalács recept

Beküldve: 2017.11.21.

Kategória: Nagyi receptjei

Küldte: Horváth-Pósa Petra

Látták: 36552

Miben készült? Hűtő, Sütő

Melyik évszakban? Tél

4,15 csillag 15 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

25 perc

Mennyiség:

8 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
A tésztához:

40 dkg finomliszt
15 dkg porcukor
1 mokkáskanál szóbikarbóna
2 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék
5 dkg vaj
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
4 evőkanál méz

A kenéshez:

2 dkg vaj
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS

A díszítéshez:

1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje
20 dkg porcukor vagy bolti por (az utóbbi egyszerűbb)

Elkészítése:

A lisztet elkeverjük a szódabikarbónával, mézeskalács fűszerkeverékkel, porcukorral, majd a vajat elmorzsoljuk benne. Hozzáadjuk a tojást, a mézet és egynemű tésztává gyúrjuk.

Néhány órára hűtőbe tesszük (így sokkal könnyebb dolgozni a tésztával) és utána kinyújtjuk 3-4 mm vastagra és a kívánt mintáraszaggatjuk.

Tepsibe tesszük a mézeseket és megkenjük a vajjal összekevert tojással.

A sütőt 180 fokra előmelegítjük és 150 fokon világosbarnára sütjük kb 10 perc alatt.

Tipp:

Nem kell hosszú ideig sütni. Én addig szoktam míg a szódabikarbóna megemeli a kalácsokat egy pici színt kap és már ki is veszem.

A díszítésnél én jelen esetben cukormázport használtam. Ezt könnyebb színezni, mint az eredeti tojásos verziót. A díszítés pedig mindenki fantáziájára van bízva.