Túrós batyu recept
5,00 csillag 2 értékelés alapján Hozzávalók:
- 50 dkg finomliszt
- 3,5 dl tej
- 2,5 dkg élesztő
- 2 ek porcukor
- 1 dl étolaj
- 1 mk só
- 1 citrom reszelt héja
- 2
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
A nyújtáshoz:
- finomliszt
A lekenéshez:
- 3 ek étolaj
A töltelékhez:
- 30 dkg túró
- 1 ek tejföl
- 1 ek búzadara
- 1 cs vaníliás cukor
- 2-3 ek porcukor
- mazsola
Elkészítése:
1 dl langyos tejben pici cukorral az elmorzsolt élesztőt felfuttatjuk. A lisztet tálba szitáljuk és a felfuttatott élesztővel, valamint a tészta hozzávalóit hozzáadva, jól kidolgozzuk. Először egy ragacsos masszát kapunk, tovább dagasztjuk, míg szép hólyagos lesz és a tál falától elválik. A tetejét étolajjal lekenjük, a kelesztő tál tetejét rátesszük és meleg helyen duplájára kelesztjük. Közben a töltelék hozzávalóit összekeverjük. A muffin formát olajjal kikenjük. A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk, ujjnyi vastagra nyújtjuk, 12 db négyzetre vágjuk, tölteléket teszünk a közepükre. A tészta négy sarkát felül, középen összefogjuk, egyet csavarunk rajta. A tetejüket olajjal lekenjük, majd közepesen forró sütőben 180 fokon megsütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk.
