Lőrinci húsleves recept

Elkészítése:

A húst, és csontot megmossuk, a zöldségeket megpucoljuk, a zöldeket összekötjük.

A megfelelő nagyméretű fazékba a húst, és a disznó – marha csontokat odarakom, annyi hideg vízbe főni, hogy bőven ellepje, de a zöldségeknek maradjon hely.

Amikor felforr a víz, takarékra veszem, éppen annyira, hogy csak gyöngyözzön.

Amikor már majdnem megfőtt a hús akkor a kimaradt csirke csontot, és lábat beleteszem, és az előkészített zöldségeket (be zöldségelem). Ízlés szerint sózom, teszek ételízesítőt, szemes fekete borsot.

Amikor megfőtt, a gázt kikapcsolom, és 5 – 10 percet pihentetem. A zöldségeket, a húst, külön tálra kiszedem. A levest leszűröm.

Grízgaluskával vagy levestésztával tálalom.

Tipp:

Esetleg fűszerként használható a szerecsendió, vagy a szerecsendió virág is. Ha színesebbre akarjuk a levest, akkor a vöröshagyma belső levelét ne vegyük le, gyönyörűen megfesti a levest.