Krumplis pogácsa recept

Galéria (1)

Beküldve: 2018.11.08.

Kategória: Kalácsok, tészták

Küldte: ‎Kovácsné Forray Éva Kata‎

Látták: 37912

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,27 csillag 26 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Olcsó

Hozzávalók:

500 g burgonya
50 g vaj
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
100 g finomliszt
50 g sajt (reszelt, elhagyható)
1 tk só
0,5 csomag sütőpor
3 dl napraforgó olaj a sütéshez

Elkészítése:

A krumplit enyhén sós vízben, héjában megfőzzük. Kicsit hagyjuk hűlni, majd lehúzzuk a héját és még melegen krumplinyomón átnyomjuk. Ha nincs krumplinyomónk, akkor lereszeljük.

A langyos krumplit megsózzuk és belekeverjük a puha vajat, a sajtot és a tojást. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és lágy tésztát gyúrunk belőle.

Lisztezett gyúródeszkán kb 3-4 mm vastagságúra sodorjuk. Késsel berácsozzuk a tetejét és közepes nagyságú pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A lehulló tésztadarabokat újra összegyúrjuk, sodorjuk és szaggatjuk, amíg el nem fogy.

Egy serpenyőben kb 2 cm magasságban olajat melegítünk. Ha már forró, beletesszük a pogácsákat és mindkét oldalát kb 2-3 perc alatt aranybarnára sütjük.

Papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges olajat felitassuk róla.