Kakaós csiga recept

Hozzávalók:
A tésztához:
- 30 dkg finomliszt
- 1,5 dl langyos tej
- 2 dkg friss élesztő
- 4 dkg kristálycukor
- csipet só
- fél evőkanál vaníliás cukor
- 2,5 dkg puha vaj
A töltelékhez:
- 5 dkg felolvasztott vaj
- 5 dkg holland kakaópor
- 8 dkg kristálycukor
A kenéshez:
- 1 egész
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS és egynek a sárgája elkeverve
Elkészítése:
Az élesztőt langyos tejben elkeverem, majd hozzáadom a cukrot, a vanilíás cukrot, majd megint jól elkeverem.
A lisztet átszitálom egy keverőtálba. Hozzáadom a vajat, az élesztős tejet és a sót. Én kézzel szoktam kidagasztani, ahogy a nagymamámtól tanultam, addig dolgozom vele, amíg könnyű tésztát nem kapok, ami elválik a tál falától.
Ezután letakarom konyharuhával és kelesztem fél órát.
Lisztezett deszkán a megkelt tésztát fél ujjnyi vékonyra kinyújtom. Megkenem az olvasztott vajjal, majd rászórom a cukor-kakaópor keverékét.
Egyik oldaláról feltekerem és éles késsel felszeletelem, majd sütőpapíros tepsire sorakoztatom és megkenem tojással.
A csigákat még 10 percet állni hagyom, majd előmelegített sütőben, 200 fokon megsütöm kb 15 perc alatt.
Amikor készen van megszórom porcukorral. Egyszerre nem szoktam sokat készíteni, mert mi frissen szeretjük.
Ebből az adagból kb 12 csiga jön ki.
Jó étvágyat hozzá!
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek

10 uborkasaláta, amit érdemes kipróbálni
Az uborkasaláta igazi klasszikus, amit szinte mindenki szeret. Jólesik a me
Tovább olvasom »
Így lesz tökéletes a kovászos uborkád
A nyár egyik legnagyobb kedvence a ropogós kovászos uborka. Frissítő, savan
Tovább olvasom »
8 izgalmas sütés nélküli golyó, amit egyszerűen imádni fogsz
Ezeket a sütés nélküli golyókat percek alatt elkészítheted, mégis úgy hatna
Tovább olvasom »
Könnyű és ízletes cukkinis ételek – puffancstól a lepényig
A cukkini az az alapanyag, ami mindig kéznél van, mégis millióféleképpen va
Tovább olvasom »
12 mennyei gombás recept – tésztától a húsos fogásokig
10 mennyei gombás recept tészta, csirke, gratin és vegetáriánus lehetőségek
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? – 30 perc és kész a tökéletes menü? Igen!
Ebédre vagy vacsorára ajánljuk ezt az ízletes összeállítást: krémleves, két
Tovább olvasom »