Foszlós mazsolás kalács recept

Beküldve: 2020.12.03.

Kategória: Kalácsok, tészták

Küldte: kajakóma

Látták: 28215

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,51 csillag 25 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

140 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Tészta:

50 dkg finomliszt
csipet só
12 dkg porcukor
1 teáskanál vanília aroma
5 dkg élesztő
1 kiskanál cukor
1,5 dl langyos tej
15 dkg olvasztott vaj
ízlés szerint mazsola
2 tojás

Lekenéshez:

1 tojás

Elkészítése:

A lisztben keverjük el a csipet sót, porcukrot, vanília aromát. A keverék közepére készítsünk egy kisebb mélyedést. A mélyedésbe tegyünk egy kiskanál kristálycukrot és morzsoljuk rá az élesztőt. Adjuk hozzá a langyos tejet. Hagyjuk, hogy az élesztő felfusson 5-8 perc alatt. Ha felfutott az élesztő, adjuk hozzá a tojásokat és az olvasztott vajat. Dolgozzuk jól ki a tésztát.

A tésztát rakjuk letakarva meleg helyre, ahol 40-50 perc alatt duplájára kelesztjük, majd dolgozzuk bele a mazsolát.

A tésztát osszuk három részre, majd mindegyik tészta darabból lisztes kézzel sodorjunk egy kb 35-40 centis csíkot. A három tészta csíkot fonjuk össze, majd rakjuk egy kivajazott sütőformába. Kenjük le felvert tojással a tetejét.

Meleg helyen kb 20-25 percet tovább kelesztjük. Előmelegített, 170 C°-os sütőben 45-50 perc alatt süssük készre.