Töltött fánk recept

Beküldve: 2020.12.10.

Kategória: Fánkok

Küldte: Spider Girl

Látták: 21329

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

3,72 csillag 46 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

150 perc

Mennyiség:

5 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
A fánkhoz:

1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
2,5 dl tej
2,5 dkg élesztő
50 dkg finomliszt
1-2 evőkanál cukor
2 evőkanál olaj
1 csomag vaníliás cukor
1 kis kanálrumaroma
pici só

A töltelékhez:

lekvár, nutella vagy puding

A sütéshez:

olaj vagy zsír

Elkészítése:

1 dl langyos tejben kevés cukorral felfuttatjuk a élesztőt.

Egy tálba szitáljuk a lisztet, majd hozzáadjuk a tojást, a rumaromát, a cukrot, a sót, olajat, a vaníliás cukrot és felfuttatott élesztőt. Összedolgozva egy rugalmas tésztát kell kapnunk.

Lefedjük és kb 40 percig kelesztjük.

A megkelt tésztát kinyújtjuk és gondolatban elfelezzük. Egy pohárral berajzoljuk, de nem szaggatjuk ki a köröket a tészta egyik felén, majd minden körre rakunk egy kis tölteléket, majd ráhajtva a másik felét szaggatjuk ki, itt már a töltelék mutatja merre szaggassuk.

Pihentetjük 20 percen át a megtöltött fánkokat, majd nem túl forró olajban elkezdjük sütni fedő alatt. Elsőnek fedő alatt mindig az az oldal kerüljön alulra amely felül volt, majd 1-2 perc múlva megfordítjuk és most már fedő nélkül sütjük 1 percig.

Még forrón porcukorral megszórjuk.