Dédi nudlija recept
4,89 csillag 6 értékelés alapján Hozzávalók:
Tésztához:
- 1 kg hámozott, kockákra vágott burgonya (újkrumpli nem jó hozzá!)
- kb 25 dkg rétesliszt
- egy nagy csipet só
Forgatáshoz:
- pirított zsemlemorzsa vagy darált mák
- dinsztelt, paprikás vöröshagyma
- tejföl
Tálaláshoz:
- lekvár, porcukor
- reszelt sajt
Elkészítése:
A burgonyát sós vízben megfőzzük, leszűrjük, majd még melegen áttörjük és kihűtjük.
A kihűlt burgonyához hozzádjuk a lisztet és a sót (nem kell hozzá sem tojás, sem zsiradék!), majd jó sokáig gyúrjuk. Amikor már nem ragad sem a kezünkhöz, sem az edényhez, valamint jól összeállt, kész is a tészta.
Kissé lisztezett felületen 4 részre osztjuk a tésztát, majd egyenként kb ujjnyi vastag rudakat sodrunk belőle. A rudakat olyan felvágjuk kisebb darabokra, olyan hosszúra, amilyen hosszű nudlikat szeretnénk. A nudlik végeit kissé megigazítjuk, ellapítjuk.
A megformázott nudlikat forrásban lévő, sós vízben megfőzzük. Egyszerre ne tegyünk sok nudlit a vízbe! Amikor feljönnek a víz felszínére, még 2.3 percig főzzük. Ekkor kiszedjük és pirított zsemlemorzsába, darált mákba, vagy dinsztelt hagymába forgatjuk.
Készíthetjük édesen és sósan is.
Nézd meg videón is:
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Mit főzzek ma? – 2025.05.20 kedd
A hét második napján sokszor már elvárjuk magunktól, hogy valami tartalmasa
Tovább olvasom »
Tökéletes házi sütemények: brownie, túrós, krémes és karamellás szeletek
Ha szereted a krémes, réteges, lágy és mégis karakteres süteményeket, ez a
Tovább olvasom »
Stefánia, tokány, oldalas, karaj – 12 házias recept sertésből
A magyar konyha egyik legfontosabb alappillére a jóféle sertéshús, amit ann
Tovább olvasom »
Szaftos csirkemell receptek, amik új szintre emelik a hétvégi ebédet
Unod már a natúr csirkemellet? Itt az ideje, hogy újragondold! Ezek a bundá
Tovább olvasom »
Gyümölcsös és krémes sütemények sütés nélkül – eper, barack, erdei gyümölcs a főszerepben
Nem kell bekapcsolni a sütőt, mégis bámulatos desszertet varázsolhatsz az a
Tovább olvasom »
12 isteni sertésszelet recept, amit a család imádni fog
Ha egy igazán tartalmas, ízes és laktató ételre vágysz, a sertésszelet mind
Tovább olvasom »
