Csokoládés-sütőtökös pite recept
Ők is elkészítették
4,64 csillag 11 értékelés alapján Hozzávalók:
Tészta:
- 45 dkg finomliszt
- 20 dkg margarin
- 15 dkg porcukor
- 1 tk só
- 1
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája - 1 citrom reszelt héja
- 3-5 cl tej (ha száraz a tészta!)
Töltelék:
- 1,3 kg sütőtök (héja nélkül)
- 20 dkg méz
- 1 tk mézeskalács fűszerkeverék
- 1 diónyi reszelt friss gyömbér
- 2 cs vaníliás pudingpor (főzős)
- 6 ek barna cukor
- 1 marék mazsola
- 6 ek búzadara
Tetejére:
- felvert FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
- 1 ek kristálycukor
- 10 dkg étcsokoládé
Elkészítése:
A tésztához az anyagokat összegyúrjuk és folpackba csomagolva legalább 1 órára a hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.
Azalatt a sült tököt villával jól összetörjük.
A mézet gőz felett kissé felmelegítjük és alaposan elkeverjük benne az összes hozzávalót, majd a tökhöz adva jól összekeverjük.
Egy 30 centi átmérőjű lecsatolható tortaformát kibélelünk szilikonos sütőpapírral. A tészta 2/3 részét levágjuk, lisztezett felületen 4 mm vastagra kisodorjuk és kibéleljük vele a tortaformát úgy, hogy magasan pereme is legyen.
Szórunk az aljára 1 tk búzadarát, belekanalazzuk a tölteléket és egyenletesre elsimítjuk.
A tészta 1/3-át szintén kisodorjuk és ráhelyezzük a töltelék tetejére. A széleit körben méretre vágjuk, hogy a két tésztaréteg fedje egymást.
Lekenjük felvert tojással és 195 fokra előmelegített sütőben 45-50 perc alatt szép pirosra megsütjük.
Miután kihűlt, lecsatoljuk az oldalát és csokival vonjuk be a tortát. Ehhez egy kisebb lábasban összeforraljuk a kristálycukrot 3 cl vízzel, feloldjuk benne a feltördelt étcsokoládét, jól összekeverjük és bevonjuk vele a pitét.
Ízlés szerint lehet szórni rá kis díszítőcukorkákat is. Miután teljesen kihűlt, szeletelhető!
Jó étvágyat kívánok!
Tipp:
Amennyiben a sült tök édes, természetesen kevesebb cukorral is elkészíthető.
