Csipkebogyós crostata recept

Beküldve: 2021.10.05.

Kategória: Nagyi receptjei

Küldte: meridiana

Látták: 20449

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Ősz

Konyha: Magyar

3,86 csillag 20 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

35 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

25 dkg liszt
15 dkg hideg vaj
7 dkg porcukor
csipet só
1 kk sütőpor
1 tojássárgája
1-2 ek hideg víz (szükség esetén)
kb 4-5 ek csipkelekvár
1 tojás a kenéshez

Elkészítése:

A lisztet összevegyítjük a porcukorral, a sóval és a sütőporral, majd elmorzsoljuk benne a vajat. Ezután hozzáadjuk a tojássárgáját, szükség esetén kevés vizet, majd gyors mozdulatokkal összegyúrjuk.

A tésztát folpackba csomagolva 1 órán át hűtőben pihentetjük.

A tészta 3/4-ed részét enyhén lisztezett sütőpapíron, 28 cm-es nagyságú kör alakúra kinyújtjuk. A tészta szélét egy pizzavágóval 1 centiméterenként bevagdossuk úgy 5-6 cm mélyen, majd a 1-1 tésztacsíkot keresztbe hajtunk.

3. A tésztát átemeljük a tepsire, az alját villával megszurkáljuk és rákenjük a lekvárt. A maradék tésztát ujjnyi szélesre vágjuk és berácsozzuk vele a pite tetejét.

Lekenjük a tetejét enyhén felvert tojással és 180 °C-os sütőben kb 20-25 perc alatt megsütjük.

Forrás: http://juditkakonyhaja.blogspot.com/