Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Paprikás csiga recept

Paprikás csiga
Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Olcsó


  • Hozzávalók:

    Tészta:

    • 10 dkg cukor
    • 2 tojássárgája
    • 1 tk só
    • 10 dkg vaj vagy margarin
    • 60 dkg liszt
    • 2,5 dl tej
    • 2,5 dkg friss élesztő

    Töltelék:

    • 5 dkg vaj vagy margarin
    • 15 dkg cukor
    • 4 ek őrölt pirospaprika

    Kenéshez:

    • 1 ek olaj

    Elkészítése:

    Az élesztőt a langyos tejbe morzsoljuk, hozzáadunk 1 evőkanálnyi cukrot, és hagyjuk felfutni.

    A lisztet beleszitáljuk egy tálba, elkeverjük benne a sót. Kis mélyedést csinálunk a közepében, és hozzáadjuk a két tojássárgáját, a felfuttatott élesztőt, és a maradék cukrot. Felolvasztjuk a vajat/margarint, és elkezdjük dagasztani a tésztát. Dagasztás közben a tészta mellé, a tál oldalához kanalanként adogatjuk az olvasztott vajat/margarint. Minden kis adag zsiradékot alaposan beledagasztunk a tésztába, utána adjuk csak hozzá a következő kanálnyit. Alapos dagasztás után meleg helyen, letakarva kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.

    A töltelékhez a vajat/margarint egy kicsit megolvasztjuk, annyira, hogy ecsettel könnyen kenhető legyen.
    A megkelt tésztát lisztezett, langyos deszkára borítjuk, és kb. 4-5 mm vastagra, téglalap alakúra nyújtjuk.

    Kenőtollal, vagy ecsettel egyenletesen elkenjük rajta a vajat. Összekeverjük az őrölt paprikát a cukorral, és egyenletesen elszórjuk a tésztán, hogy mindenhol fedje. A hosszabbik oldalról kezdve feltekerjük, és másfél ujjnyi tekercseket vágunk le.

    Kivajazott (vagy kiolajozott, vagy sütőpapírral bélelt ) tepsibe rakjuk a csigákat, nem túl szorosan egymás mellé. Hagyjunk egy kis helyet, hogy kelés közben ne érjenek össze. Megkenjük a csigák oldalát olajjal, vagy olvasztott vajjal.

    Letakarjuk a tésztát, és bekapcsoljuk a sütőt. Amíg a sütő melegszik, a tészta is megkel.

    30 percnyi kelesztés után 180 fokon, hőlégkeveréses sütőben 25-30 perc alatt megsütjük.

    A paprikás csiga kalória és tápérték tartalma:

    Kalória: 341 kcal
    Fehérje: 7 g
    Szénhidrát: 51 g
    Zsír: 12 g
    Az adatok 100 g mennyiségre vonatkoznak.

    Hozzáadom a receptfüzethez

    Szólj hozzá

    Őket is nézd meg!

  • Ajánlott cikkek