Császármorzsa recept

Galéria (1)

Beküldve: 2017.11.03.

Kategória: Gombócok, morzsák

Küldte: Vass Laszlone

Látták: 30410

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,83 csillag 24 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

50 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Olcsó

Hozzávalók:

20 dkg búzadara
14 dkg finomliszt
csipet só
10 dkg kristálycukor
5 dl tej
6 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
1 cs vaníliás cukor
1 közepes citrom reszelt héja

A sütéshez:

10 dkg olvasztott vaj

Elkészítése:

A lisztet,búzadarát és a sót összekeverjük. A tejet ráöntjük és 1 órát állni hagyjuk, hogy a búzadara megduzzadjon.

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük. A sárgákat a cukrokkal, reszelt citromhéjjal krémesre keverjük.
A megduzzadt darás, lisztes, tejes keverékkel kikeverjük a sárgákat, majd egy fakanállal a fehérjehabot is hozzáforgatjuk.

Én 4 adagban sütöttem ki. Egy nagy teflon serpenyőbe olvasztott vajat tszünk, a masszából teszünk bele, hogy jól elterüljön, majd egy fedővel befedjük. Amikor egy kis kérget kap az alja, megfordítjuk és egy villával összetörjük és még tovább sütjük.
A további 3 adagot is így sütjük ki.

Porcukorral megszórva, baracklekvárral fogyasztottuk.

Forrás: https://www.facebook.com/konyhamania.edit.modra