Bukta házi baracklekvárral recept

Galéria (2)

Beküldve: 2015.08.12.

Kategória: Kalácsok, tészták

Küldte: Vass Laszlone

Látták: 59520

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,86 csillag 23 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

Tésztához:

kb. 3,5 dl tej
5 dkg élesztő
70 dkg liszt
5 dkg porcukor
4 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
7 dkg olvasztott margarin
pici só
1 citrom reszelt héja

A bukták lekenéséhez:

1 felvert FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
1 mk cukor

A töltelékhez:

házi baracklekvár

A bukta locsolásához:

80 ml langyos tej
1 csomag vaníliás cukor

Elkészítése:

Kevés langyos tejben az élesztőt felfuttatjuk.
A lisztet átszitáljuk, azután a kovásszal, a tojássárgákkal, a porcukorral, az olvasztott margarinnal, a sóval és citromhéjjal ízesítve a tésztát a maradék tejjel megdagasztjuk.
Meleg helyen duplájára kelesztjük.

Finoman átgyúrjuk lisztezett deszkán, és kisujjnyi vastagra kinyújtjuk. 8×8 cm-es négyzetekre vágjuk, és a közepébe lekvárt teszünk. Feltekerjük, a két végét ujjunkkal benyomkodjuk.

Sütőpapírral bélelt tepsibe (24×39 cm) sorakoztatjuk, felvert, cukros tojással a buktákat lekenjük.

Még egyszer megkelesztjük, majd előmelegített sütőben 180-200 fokon megsütjük.

A sütés vége felé meglocsoljuk vaníliás cukorral elkevert meleg tejjel.

Porcukorral megszórva tálaljuk.