Sajtos pacalpörkölt recept

Bizony bármennyire is furcsán hangzik van ilyen, legalább is az Én konyhámban!
Nagyon kedveljük a pacal eme fogyasztási formáját, legyen az említett sajt reszelhető vagy folyékony állagú.
A pacal ízét kiemeli, így remekbe szabott fogás és nem meggyalázása a magyar konyhának :)
Egy próbát megér és ki-ki, maga is eldöntheti! ;)

Hozzávalók:

• 1-2 kg pacal (minél több, annál jobb)
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 fej hagyma
• 1 kupaknyi ecet (az abáláshoz)
• Főzéshez:
• 2 nagyobb fej hagyma
• 1-2 fehér paprika
• 1 paradicsom
• őrölt piros paprika
• só
• bors
• majoránna és egész kömény ízlés szerint (intenzívebb, mint az őrölt)
• olaj (vagy hagyományosan zsír)
• víz
• csípős paprika belevágva vagy, hogy csak az élvezze, aki erősen szereti, egyben a vége felé belefőzve
• 15-20 dkg reszelt sajt vagy 1-2 kinyomós tömb sajt