Borjúszelet sütőtökágyon recept
Ők is elkészítették
4,96 csillag 5 értékelés alapján Hozzávalók:
- 4 szelet borjú hús
- 1 szelet sütőtök
- 8 gombafej
- 1 fej lilahagyma
- 1 kk finomliszt
- 2 dl száraz vörösbor
- 1 kk sürített paradicsompüré
- 2-3 bögre húsleves alaplé
- 1 kk vaj
- só, bors, rozmaring, kakukkfű
- citromlé
- olaj
Elkészítése:
A sütés előtti este a húst kiklopfoljuk és olívaolaj-citrom keverékben pácoljuk másnapig.
Másnap a sütőtökszeletet sütőben megsütjük. A hagymát apróra vágjuk, a gombákat felszeleteljük.
A hússzeleteket a vajon hirtelen, fehéredésig sütjük, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a hagymát, megdinszteljük és felöntjük a húsleves felével, majd fedő alatt megpároljuk.
Ha elfőtte a levét hozzáadjuk paradicsompürét a lisztet, pirítjuk egy kicsit vigyázva, hogy ne égjen le, majd felöntjük a maradék alaplével és a borral, majd készre főzzük.
Az utolsó 5 percben hozzáadjuk a gombát, megszórjuk rozmaringgal és kakukkfűvel.
A megsült sütőtököt kockákra vágjuk, rátesszük a ragus hússzeleteket és tálalhatjuk.
Tipp:
A borjúszeletek helyett kockázott borjúhúst készíthetünk el ugyanígy.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
10 sós falatka szilveszterre
Szilveszterre minden vendég szereti, ha van mit falatozni a pezsgő és az óé
Tovább olvasom »
Lencse saláták szilveszterre – 7 szuper recept, amit megéri elkészíteni
A lencsesaláta klasszikus szilveszteri fogás, amit szerencsehozó hagyományk
Tovább olvasom »
8 világbajnok sajtos rúd a szilveszteri bulira
A sajtos rúd az egyik legbiztosabb választás a szilveszteri bulira, mert gy
Tovább olvasom »
10 szenzációs pogácsa recept szilveszerre
A szilveszteri asztalról a pogácsa szinte kihagyhatatlan, legyen szó család
Tovább olvasom »
Karácsonyi diós válogatás – sütik, amiket mindenki szeret
A karácsonyi süteménykínálat egyik örök klasszikusa a dió. Évtizedek óta ot
Tovább olvasom »
12 kókuszos süti, ami tökéletes a karácsonyi asztalra
A kókuszos sütemények különleges, mégis jól ismert ízvilágot hoznak a karác
Tovább olvasom »