Anticuchos recept
4,17 csillag 16 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 marha szív
- 2 gerezd fokhagyma
- 1/4 csésze őrölt csípős piros chili
- 2 csésze malátaecet
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál achiote
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál őrölt fekete bors
Elkészítése:
A szívet megpucolom, egy késsel levágom róla az összes zsíros részt, majd falatka nagyságú darabokra vágom. Az összes többi hozzávalót egy tálban jól elkeverem ez lesz a pác.
A szívet a pácba forgatom, hogy a húst mindenhol ellepje. Egy éjszakán, de legalább 10 órán át hagyom pácolódni a szívet.
Pácolás után a húsdarabokat fanyársakra húzom és grillen készre grillezem. Sütés közben többször megforgatom és folyamatosan locsolom a maradék páccal.
Frissen, azonnal tálalható.
Tipp:
Perui recept, ott az utcán árulják főtt kukoricával, burgonyával és chili szósszal.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Mit főzzek ma? 2026.06.08. Hétfő
A hétfői menüben a klasszikus házias ízek és a krémes fogások egyaránt hely
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.06.05. Péntek
A pénteki menüben a könnyedebb levesek és a tartalmas főételek egyaránt hel
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.06.04. Csütörtök
A csütörtöki menüben a klasszikus házias fogások és a könnyedebb nyári ízek
Tovább olvasom »
Ballagási hidegtál rendelés: mit válassz, ha biztosra akarsz menni? (x)
Ha május, akkor ballagási szezon – és egyre több háztartásban hidegtál rend
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.06.03. Szerda
A szerdai menüben a tartalmas levesek és a laktató, házias fogások kapják a
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.06.02. Kedd
A keddi menüben a tartalmasabb és a könnyedebb fogások egyaránt helyet kapn
Tovább olvasom »